Le département de l’Aude 
Riche en histoire et réputé pour ses châteaux cathares, ce département aussi appelé la « Petite France » offre des paysages et des climats variés.
A 1 ½ heure de route, Les Corbières, Le Minervois, terroirs viticoles par excellence, déclinent vers le Narbonais des sols d’ocres et de rouges, mais aussi le Lauragais avec des terres plus fertiles, transition vers le Toulousain et, au contrefort du massif central, La montagne noire graniteuse et boisée.
Cette diversité recèle aussi quelques micro-climats dont Cabrespine, son célèbre gouffre, ses grottes et ses sangliers ; l’étang marin de Bages avec ses marais salants, site protégé à découvrir peut-être avec ses flamands roses.
A un peu plus d’1 heure de route, les premières stations pyrénéennes ou le littoral méditerranéen avec ses ports de plaisance et ses plages.
Enfin, le Canal du midi autre patrimoine mondial de l’Unesco, traverse le département d’est en ouest, passe par Carcassonne et déroule des kilomètres de promenades paisibles sur ses berges ombragées au jeux de lumières infinies. |